口味差异属正常 主观偏见才“难吃”
--四川白家食品有限公司关于美国媒体发布所谓全球十大最难吃拉面排行榜的声明
近日，美国媒体《拉面评鉴》及其经营者，美国男子里内煦（HansLienesch）发布“全球10大最难吃泡面排行榜”,将四川白家食品公司的三款产品列入其中，引发国内及台湾地区多家网络和平面、电视媒体转载、报道，一时沸沸扬扬，热议不断。为回应广大媒体和消费者的关心、支持，我公司特此声明如下：
一、对这份所谓的“全球十大难吃拉面排行榜”和其中对我公司产品之负面评价及理由，我们完全不认可，不接受。四川白家食品从2001年6月开始生产、销售和推广的“白家陈记”牌方便粉丝系列产品，迄今已经整整十三年。公司生产的方便粉丝产品以川味为主，兼顾各地区消费者口味需求。主打产品--白家酸辣粉、肥肠粉发源于四川地区流传百年的地方名小吃，经我公司专业化研发、工业化生产后成为将传统美食的独特风味与现代食品加工技术完美结合的新一代健康特色方便食品，体现了“承袭百年传统、演现代绎美食”的经营理念，公司产品一直以品质过硬和风味独特着称，在全世界拥趸无数，深受国内外广大消费者喜爱、追捧。上市十三年来，公司每年生产“白家陈记”牌方便粉丝近2亿包，占国内方便粉丝市场近50%市场份额，并畅销全球四十多个国家和地区，是国内及全世界最大的方便粉丝企业，也是成都地区预包装食品连续十年出口量最大的食品企业。
二、美国《拉面评鉴》网站发布所谓“全球十大最难吃泡面”,将“白家陈记”方便粉丝多款产品列入，既体现了东西方在饮食文化、口味习惯上的差异，也说明了以美国为代表的西方主流社会对东方文化，特别是东方饮食文化的无知和傲慢。这也正如2011年美国媒体将中国的皮蛋评选为“全球最恶心食品”一样，充满了美国式的优越感。一个使用刀叉的国度，不能够完全理解筷子的曼妙本也正常，但却硬要把自己的喜好和价值观强加给他人，通过贬低他人来显示自己的先进和优越，就显得有点贻笑大方了。正如汪洋副总理近日在美国所言：“光有华盛顿没有北京城，就不是全世界”!我们真诚希望西方特别是美国的主流社会像中国人接受可乐、咖啡、汉堡、炸鸡翅一样，学着去了解和喜欢来自东方的美食，爱上酸辣粉、川菜和火锅！只有相互了解、包容、吸收、借鉴才能造就一个更加丰富多彩、富有活力的美好世界吗？文化如此、美食亦如此。
三、本次美国媒体“全球十大最难吃拉面”的榜单发布后，众多网友通过各种形式表达了对其将“白家陈记”肥肠粉、酸辣粉列入榜单的不满和对白家产品的强烈喜爱和坚定支持，让我们备受感动和鼓舞！这也是我们产品、品牌最大的财富和力量的源泉！我们将以此事件作为鞭策和新的起点，继续传承和发扬四川美食、中华美食的精髓，继续致力在全球范围内弘扬中华美食文化！同时，我们也将深入研究全世界各国消费者的饮食需求和特点，学习借鉴各国优秀的饮食文化，力争将中华饮食文化与国外优秀的饮食文化相互融合，创造出更有活力、能满足更多消费者的中华美食，我们将为此而不懈努力！
四川白家食品有限公司
2013-7-15
